この記事で分かること
●どんなことをするのか
●寒さ対策のメリット
●寒さ対策をはじめるタイミング
●作物ごとの冬支度５選
※都留市を基準に紹介しています。お住まいの地域に合わせて、お試しください。
寒さ対策とは・・・？
冬の寒さから、野菜たちを守るために行う作業です。
野菜たちが、霜や冷たい風に直接当たることを防ぎます。
寒さ対策のメリット
👱♂️「寒さにあたって、野菜が傷んでしまった」
👱♀️「冬の間は、収穫できる野菜が少ない・・」
寒さ対策をすることで、
- 冬の間、より長く野菜を収穫できる！
- 冬越しする野菜を寒さから守ることができる！
というメリットがあります。
寒さ対策をはじめるタイミング
暖かい地域で野菜を育てていらっしゃる方は、不要かもしれません。
都留市は、体感で
| 時期 | 最低気温 | 最高気温 |
| １２月初旬 | ０度前後 | ７〜１０度 |
| １２月中旬〜下旬 | ０〜ー５度 | ５〜８度前後 |
| １月 | −３〜−１０度 | ５度前後 |
野菜ごとに、寒さへの耐性が異なるため、２段階に分けて、対策を開始しています。
- 初霜が降りる前までに行う（最低気温５度を目安）
（里芋、葉物、冬越しする豆類） - ０度になる前に行う
（人参、大根、カブ）
よく、チェックしている天気予報サイト
▶︎日本気象協会
▶︎yahoo天気
※天気予報が１００％当たるわけではないので、参考にしながら段取りを進めています。
※予報より気温が下がる可能性もあるので、１〜２日前に完了するようにしています。
作物ごとの冬支度 ５選
- 土寄せする
- 不織布、寒冷紗をかける（ベタがけ、トンネル）
- ビニルトンネル
- 藁、籾殻を使う
- 収穫して、穴に埋める
ここでは、以下の野菜の寒さ対策についてお伝えします。
- 人参（②の方法で３月上旬まで）
- 大根・カブ（①・②・④いずれかの方法で１２月下旬まで/⑤の方法で３月上旬まで）
- 葉物（水菜、ルッコラ、カラシナ、小松菜、レタス、春菊、わさびな、野良ぼうな）
（②の方法で１２月下旬まで） - スナックエンドウ・キヌサヤ（②＋④の方法で、翌春まで）
- 里芋（リンク先参照）
①土寄せする（大根・カブ・人参）
必要な物：鍬やスコップ
地表に出ている部分を鍬を使って、土をかけます。
土をかけることで、露出している部分が直接寒さに当たることから防いでくれます。
②不織布や寒冷紗をかける（人参・カブ・大根・葉物・豆類）
必要な物：寒冷紗か不織布、Uピン、鍬とフレーム（トンネルの場合）
・トンネル（葉物・エンドウ類）
直接かけない方がベターな葉物、冬越ししたい野菜たちは、トンネルにしています。
風で飛ばないように、トンネルの上から、追加で樹脂ポールをさして補強しています（写真）
過去の失敗例
・10cm丈の豆類をベタがけました。
午後に雨が降って、資材が濡れて乾かないまま、朝を迎えたのです。
濡れた資材と一緒に触れていた、野菜も凍ってしまいました（涙）
一度枯れてしまいましたが、新しい芽が出てきて、無事に収穫できました。
・ベタがけ（人参・大根・カブ）
直接野菜の上に敷いて、飛ばないように２mおきにピンで押さえます。
↑３年以上使っている寒冷紗（人参畑にて）
Uピンの丈は様々ですが、200mmのものを使用しています。
風が強い地域のため、150mmだと外れる時があり、250mm丈だと抜き差しが大変でした。
寒冷紗と不織布、どちらがいいの？？
不織布の方が、価格が安いですが、長持ちするのは、寒冷紗です。
不織布は２〜３年、寒冷紗は3年以上持っています。
※使い方、使用頻度によって異なります。
複数を組み合わせると、より寒さから守ることができます。
（例）土寄せ＋寒冷紗やビニールトンネル
※必要な、長さや幅は、自分にあったサイズを選びます。
トンネル用の寒冷紗を購入するときのポイント
●フレームの長さと同じ幅のものを購入する（短いと抑える部分がなくなります）
1800mmの長さの場合→幅1,800mmの寒冷紗や不織布を選びましょう
地中に両端200mm差し込む→余った部分に土寄せしたり、Uピンなどで固定します
●長さは、畝の長さ＋１〜２mがおすすめです。
失敗談
過去に、フレームよりも短いものを購入したことがあります。
（2,100mm丈の樹脂ポールなのに、1800mm幅の不織布を購入して、寸足らずになりました）
③ビニルトンネル
必要なもの：ビニール、フレーム、鍬、マイカ線やビニルひも（強風が吹く地域）
↑樹脂ポールを使用してトンネル設置しました。風で飛ばないように、上からポールで抑えています。
フレームについて
緑色の最初からアーチ型になっているフレームと樹脂ポールがあります。
積雪のある地域の場合は、樹脂ーポールがおすすめです。
銅管のフレームの場合、積雪の重さに耐えられなくなると、折れることがあります。
折れ先によって、不織布や寒冷紗が破けてしまったことがありました。
樹脂ポールは、軽い、使用していない時は棒状になり、保管場所を取らない点でお勧めです！
購入したものの、最近使用していない緑色のフレーム
使用している樹脂ポール（2100mm,1800mm）
2,100mm丈：畝幅900mm以上
1,800mm丈：畝幅600mm以上 で使用しています。
④藁・籾殻を使用する
藁や籾殻が手に入るのであれば、資材を購入しなくても済みます。
お米を育てているので、藁を使用しています。
写真は、スナックエンドウの根元に藁を置いた様子です。
寒くなる前に、さらに不織布でトンネルをしました。
植物なので、自然環境にもやさしいです。
⑤収穫して土に埋める
👱♀️「１月、２月も、育てた野菜を食べたい！でも、畑に置いておくと傷んでしまう！」
そんな時は、一手間かかりますが、収穫してから穴を掘って埋めることをおすすめします！
※大根・人参・カブなどの根菜類が対象
※葉っぱは、落として埋める
まとめ
寒さ対策には、色々な方法があります。
- 土寄せする
- 不織布、寒冷紗をかける（ベタがけ、トンネル）
- ビニルトンネル
- 藁、籾殻を使う
- 収穫して、穴に埋める
お住まいの地域の気候にあった、対策を試してみてくださいね。
周りの人から（メイン）や書籍から学んで、試した方法です。
寒い冬の間、少しでも長く育てた野菜を味わうことができますように！！
